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カテゴリ:キッチン( 921 )

きょうの料理

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料理といえるかなぁ?
「よーいドン!」の「産地の奥さんごちそう様!」で、トマト産地の奥さんが作っていたトマトの和え物。
トマトを切った上に、キムチとツナをのせて、数時間置いておくだけ。
キムチも食べやすくなるので、何度も作った。
夏の定番料理になりそう。
お豆腐にのせてもいいし、そうめんにも合いそう。
お試しあれ〜!!


by msreiko | 2019-07-14 06:34 | キッチン | Comments(0)

きょうの料理

寛子さんから大きなかぼちゃを頂いていたので、朝からコロッケ作り。
玉ねぎと鳥ミンチを炒め、少し味付けをして、蒸し煮にしたかぼちゃに混ぜた。
あとは、まるめて、粉、卵、パン粉をつけて、出来上がり!!
食べる前に揚げるだけ。
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たくさん出来たので、娘のところにもお裾分けするつもり。
Tちゃん、Sちゃん、喜んでくれるかな?

by msreiko | 2019-07-10 06:06 | キッチン | Comments(0)

到来物

昨日、寛子さんが家庭菜園で採れた野菜を持ってきてくださった。
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なすともろっこいんげんとおかわかめを。
とれとれ、、、光ってる!!

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茅乃舎のおだしも。
茅乃舎のおだしは、高級で、なかなか買えないので、嬉しい!!
G20でも、お出汁が振る舞われたとか、、、。
先日、食べることのあった懐石でも、格別美味しく感じたのは、お椀のお出汁。
「おかわりぃ〜」と言いたかった。笑
では、いただきまーす。


by msreiko | 2019-07-01 05:17 | キッチン | Comments(0)

正ちゃんの誕生日

正ちゃんとは、火野正平さん。
「にっぽん縦断 こころ旅」を観るようになり、好きになった。
「昭和のモテ男」は、今でも魅力的!!
先日、70歳になられたそうで、今年もスタッフさんたちにお祝いして貰ったみたい。
ダークチェリーのケーキ。こんなんだって。
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素晴らしい!!
スタッフさんたちに愛されているのが分かる。
撮影当初は、正平さんだけが映っていたそうだけど、正平さんが「皆、映ったらいいやん」と言い、以来、通常5人での走行シーンが当たり前になっている。
大人たちが、お弁当じゃんけんをしたり、よく遊んでいる。撮影を楽しんでいるのが伝わる。
そんなこんなで、私はどっぷりハマり、、、、せっせとお手紙を出すものの、月曜日版で、一度だけ読まれたのみ。
2019年には、、、、正平さんにお手紙を読んで貰うという夢が叶いますように。
しつこく出し続ければ、そのうちに。

by msreiko | 2019-06-06 06:28 | キッチン | Comments(0)

お昼ごはん

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今日のお昼は、アスパラごはんとトマトスープ。
それに寛子さんから頂いた卯の花をつけて。
エビまで入ったご馳走!!
「ごちそうさまでした」

by msreiko | 2019-05-31 13:53 | キッチン | Comments(0)

北の国から

Kさんが北海道産のアスパラガスを送ってくださった。
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立派なアスパラ!!
あれこれ試したけれど、サッと茹でてマヨネーズで食べるのが一番!!
塩でもいいくらい。
北海道産は、何でも美味しいけど、雪国だからかなぁ?
有り難くいただきます。

早速、茹でてタルタルソースでいただいた。
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甘みがあり、美味しい!!
「Kさん、ごちそうさまでした」m(- -)m

by msreiko | 2019-05-31 05:17 | キッチン | Comments(0)

到来物

昨日、寛子さんに、立派な太市の筍を頂いた。
茹でておいたものを、今朝、筍を入れた炊き込みご飯にした。
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太市の筍は、柔らかくて、美味しい!!
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コープで、生のほたるイカを買ったので、木の芽和えと若竹汁も作り、春の味覚を楽しんだ。
ほたるイカ、バター焼きの試食販売をしていて、それも美味しかったわ。
「寛子さん、ご馳走さまでした」
Tちゃんも、「たけのこ美味しいよ」と電話をくれた。😊

by msreiko | 2019-04-23 15:22 | キッチン | Comments(0)

ティータイム

14日は、母の部屋の片付けをしたあと、高島屋でランチ。
母、しっかり食べられるようになった。
その後、母をタクシーに乗せ、私は中庄駅へ。
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ユミさんと、丁度、帰省していた妹のアケミさんと白十字で、ティータイム。
帰りは、アケミさんと西明石まで同行。
しゃべっている間に着いた。
ユミさんとは、半世紀のお付き合い、、、、お世話になっています。
「ユミさん、ありがとう!!元気でね!!」


by msreiko | 2019-04-16 06:10 | キッチン | Comments(0)

邑久町から牛窓へ

13日、同窓友2名と私で邑久町のN先生宅を訪ねた。
医家9代目の先生宅には、数々の本や資料が残っていて、先生がキチンと整理され、私設資料館を造られた。
以前は、棚に置かれていた品々が、ケースに収まり、立派な資料館になっていた。
1時間ほど先生の説明を聞きながら、拝見したのち、ヒロコさんの運転で、牛窓へ。
ホテルリマーニで、ランチ。
空には飛行機雲。
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瀬戸内海が眼前に広がるいいロケーション。
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ゆっくり食事を楽しみ、デザートのケーキもいただき、ヒロコさんに西大寺駅まで送ってもらった。
これからも、ミニ同窓会が、長く続きますように。


by msreiko | 2019-04-15 06:45 | キッチン | Comments(0)

藤井 恵先生

「キューピー3分クッキング」で見て、カワイイ人というのと、手際がいいので、ファンになった恵先生。
娘がお弁当を作ることになり、恵先生の本を、電子書籍で参考にさせてもらっているらしい。
私は、恵先生のブログを訪ねる日々。
ご家庭の様子まで分かり、微笑ましい。
お料理の失敗作まで載せておられて、、、なんとも、カワイイ!!
見かけより、ずっと庶民派。
お酒もたしなまれて、居酒屋巡りもされるそう。
いつか、先生の料理教室に行ってみたいなぁ。
ブログを訪ねると、私も何か作ろう!と、思える。
「好き!!」と思うことが、エネルギーになるんだわ!!

今日から、岡山へ。
笑顔で、楽しんできまーす!!



by msreiko | 2019-04-13 05:46 | キッチン | Comments(0)