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岡山名物「えびめし」

岡山名物「えびめし」_e0005028_46072.jpg岡山には、「えびめし」という食べ物がある。
えびの入った黒っぽいピラフのようなもの。
家でも作れないかと何度か試したけれど、あの味にはならない。
レシピも企業秘密らしく、調べても分からない。
けれど、あの黒い色はカラメルの色だということだけは分かった。
クセになる味の「えびめし」を今度帰省したときには、ぜひ食べようと思っている。
独特の味なんだわ!!
by msreiko | 2008-08-23 04:04 | キッチン | Comments(0)