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今日の料理

今日は、特売のなすを使い、白崎茶会のレシピで「塩茹でなすのマリネ」を作った。
茹でるところまで、朝に。
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なすといえば、焼きナスか、マーボーナスか、揚げ浸し、、、とマンネリ。
塩茹で、、、、美味しいかな?
スライスして、2分塩茹でして、冷やして、マリネ液をかけるだけ。
大葉を散らし、オリーブオイル、酢、にんにくのすりおろし、鷹の爪、醤油少々でマリネ。
きっと、美味しい!!



by msreiko | 2018-06-19 05:59 | キッチン | Comments(0)